pan perdu

A tutti capita di avere in dispensa del pane raffermo e di non sapere cosa farne, a parte grattugiarlo e usarlo per le eventuali impanature. Oggi vi daro' in alternativa una ricetta per un ottimo dolce.

PAN PERDU

Ingredienti per 4 persone:

8 fette di pane, 1/2 litro di latte, 2 uova, zucchero vanigliato, scorze d'arancia e limone grattugliate, bucce d'arancia candite, margarina.

Preparazione:

in una casseruola mescolate il latte allo zucchero vanigliato, ad un po' zucchero semolato, alla scorza degli agrumi ben lavata e asciugata (tagliata a pezzettini)

Su fuoco medio portate ad ebollizione mescolando.

Sbattete le uova con un po' di zucchero in un piatto piuttosto grande. Accomodate le fette di pane su di un piatto senza sovrapporle; spruzzatele di latte bollito senza inzupparle. Quando risulteranno bene ammorbidite sgocciolatele con una paletta.Passatelenelle uova ad una ad una e friggetele nella margarina.quando avranno preso da entrambe le parti un bel colore dorato, sempre con l'aiuto di una paletta da fritti, togliete le fette di pane dalla padella ed accomodatele su un piatto caldo.Cospargete subito il PAN PERDUTO di zucchero semolato e di zucchero a velo mescolandoli insieme;aggiungete delle bucce d'arancia candita, tagliata a striscioline, sottilissima.

Servitele subito caldissime.

Il successo e' assicurato

libri da leggere

Passando ad un altro argomento, vi consiglio, se non l' avete ancora letto, il libro STRADE BIANCHE di Enrico Remmert. E' un libro bellissimo che parla di un viaggio che tre ragazzi torinesi intraprendono nel periodo invernale, e che si rivela poi essere un viaggio dentro se stessi.
Non vi racconto tutta la trama, altrimenti si perde il piacere della scoperta. Alcune pagine sono di una poesia infinita. Lo scrittore e' un ragazzo torinese di 43 anni, gia autore di ROSSE NOTTI e LA BALLATA DELLE CANAGLIE.

week end gastronomici

Una delle cose che adoro e' scoprire con mio marito nuovi ristorantini e trattorie in giro per l'Italia e il mondo.
Se vi capita di visitare le Langhe, soprattutto in periodo FIERA DEL TARTUFO, non potete non
fare una sosta per pranzo o per cena al ' LEON D'ORO 'di Canale. E' un ristorante molto elegante e le proprietarie sono di una gentilezza incredibile.Per quel che riguarda il menu', tutte le portate sono semplicemente divine. Specialita' del ristorante, da assaggiare assolutamente, e' il prosciutto arrosto. E che dire dello zabaglione preparato al momento? Una squisitezza!
Se invece siete in giro per Alba, dovete provare assolutamente la TRATTORIA VIGIN MUDEST , vicino alla piazza del duomo, che vi propone con garbo le specialita' della cucina locale, e soprattutto ua a variante della panna cotta: la panna cruda.
Se vi capita invece di trascorrere un week end aTorino, vi consiglio un ristorante , IL MOLO 16, che oltre a essere un piacere per la vista, e' famoso per le sue specialita' di pesce , i dolci e la gentilezza del personale. Non dimenticate una sosta da GROM, per assaggiare il gelato piu' buono della citta'.
per ora vi auguro buona gita e buon appetito.( nella foto la sala ristorante del Leon d'Oro -Canale)

YVELISE